【ビジネスのお話 vol.１１７】昔ながらの飲食店の倒産

お疲れ様です。

週末

明後日には高松宮記念ですね。

はい今回はまさかの倒産情報

www.hokkaido-np.co.jp

負債総額2社計6億円

つぼ八は学生時代も行ったことある

なんだか思い出深い飲食店

そして

北海道の飲食店の倒産

さみしいですね。

人件費の高騰

材料費の高騰

つぼ八とかは決して安くはないから

学生にはちょっと贅沢かもしれないですし

賃金をあげないといけない

簡単なことではない

物価高騰も容赦なく加速する

店舗拡大をすると

従業員の教育の差も出てしまう

そして

お客満足度も大事

飲食店の事業設定も

本当に億深いです。

これからの飲食店開業　成功のツボ [ 森　和也 ]